Sentieri, Saperi e Sapori: il Cai di Basilicata e la Comunità del cibo dell'area Sud della Basilicata in collaborazione con l'Alsia, fanno rete e provano a rilanciare la montagna, i suoi paesaggi, i cibi, le tradizioni, in due appuntamenti a Potenza e a Matera.
L'appuntamento potentino è stato introdotto dal presidente di sezione Antonio Aicale. Relatori, il presidente della Comunità del cibo e della biodiversità, Annibale Formica, e Domenico Cerbino in rappresentanza di Alsia Basilicata. Le conclusioni sono state affidate al presidente del Cai Basilicata, Bruno Niola.
Dal connubio fra Cai e Comunità del Cibo è nato un vero e proprio manifesto sotto il segno dello slogan "Montagna e cibo non sono ambiti separati ma sono la stessa promessa: una terra che continua a vivere. Alcuni dei precetti comuni di questa unione, da trasmettere in primis ai rispettivi membri e poi a tutti gli appassionati di montagna e di tradizioni gastronomiche, sono contrastare lo spopolamento della montagna, difendere le produzioni tradizionali, proteggere acqua, suolo e biodiversità.
In poche parole, sentieri e filiere locali come strumento di rinascita. In questo discorso si inserisce l'Alsia che, come è stato ricordato durante l'incontro, ha già dato vita a numerosi progetti che parlano di difesa delle varietà t5adizionali, degli alberi patriarchi da frutto, dei sentieri.
Un appuntamento aperto al pubblico interessato a cibo e bellezza delle nostre colline e montagne lucane , rivolto a cittadini, appassionati di ambiente e del trekking e operatori del settore, per riscoprire e promuovere il valore autentico della Basilicata. E il 1° aprile si replica a Matera, con gli interventi di Margherita Serritiello, Presidente CAI Matera, Annibale Formica, Presidente della Comunità del Cibo Basilicata, Domenico Cerbino di ALSIA Basilicata e Bruno Niola, Presidente del Gruppo Regionale CAI Basilicata.
