Nei magazzini c'è ancora molto olio invenduto, le quotazioni sono scese e i costi continuano a salire. A poche settimane dalla nuova raccolta, cooperative e frantoi rischiano di non avere il denaro per acquistare le olive. L'allarme viene da Michele Grimolizzi, presidente di Confcooperative Agroalimentare e Pesca Basilicata e della cooperativa agricola Rapolla Fiorente.
«Il prezzo dell'olio di oggi è solo una parte del problema. Dobbiamo chiederci cosa succederà quando comincerà la raccolta. Se cooperative e frantoi ci arriveranno con i magazzini pieni e senza liquidità, non avranno le risorse per comprare le olive e pagare il giusto agli agricoltori». Le richieste riguardano prima di tutto il credito. «Servono strumenti straordinari di liquidità, credito agevolato per il capitale circolante e garanzie pubbliche rafforzate», dice Grimolizzi. «Bisogna poi valutare strumenti che trasformino le giacenze in liquidità e, nelle sedi competenti, misure straordinarie sullo stoccaggio che alleggeriscano la pressione dell'offerta sul mercato».
Alla crisi di mercato si sommano, secondo Grimolizzi, problemi strutturali che in Basilicata sono particolarmente evidenti: aziende piccole, proprietà frammentate, fatica a trovare manodopera e scarso ricambio generazionale. «Se un oliveto non dà più reddito, soprattutto nelle aree interne, viene abbandonato. E un oliveto abbandonato è un pezzo di territorio che nessuno presidia più».
Per Grimolizzi la crisi va affrontata anche intervenendo sulla frammentazione, uno dei limiti più pesanti del comparto. «Un piccolo produttore, da solo, non può reggere un mercato così complesso. Le cooperative e le Organizzazioni di produttori (Op) devono pesare di più, perché possono concentrare l'offerta e trattare sui prezzi con una forza che il singolo non ha». C'è poi la questione dei terreni. «Abbiamo centinaia di piccoli appezzamenti che proprietari anziani o non più residenti non riescono a coltivare. Servono strumenti che ne favoriscano l'affidamento alle cooperative e alle Op: così si recuperano gli oliveti abbandonati, si accorpano le superfici e si organizzano insieme potatura, raccolta e mezzi».
